丰收季节厨房篇--美食空间(2)

美食空间2


   上文说到抽油烟机和挡水板。⼀一提抽油烟机的话题,似乎每个每个中国人屋主在换房翻新的时候都曾经遇到过这个问题。很多人买房后发现厨房里的炉台上方只有一个室内循环的过滤网,根本没有通往室外的烟道。即使有烟道,但是抽油烟机却是单叶轮、排风能力弱、噪音大的旧款机型。这样的状况对我们中国人来说是很难面对的。所以,厨房翻新与改造的工程中,选择安装喜欢的抽油烟机是绝大多数屋主毫不犹豫的选择。
关于抽油烟机,屋主必须了解的内容主要包括:
1 产品选择:市面上的机型大致可分为三类
A 西人专营店里的专业机型:主要产品为商用(餐馆用),也有少量家用。产品以不锈钢材为主,价格高(600-2000元)。
B reno、home等装修装、饰店里销售的家用机型:价格低(100-500元),排风量小(最大500cfm),噪音大。
C 中国人销售的中国生产的家用机型:价格适中(300-700元),排风量大(最大800cfm),双风扇等。
相比之下,c类产品更适合。目前市面上有售的品牌有:旋风、樱花、海尔、华帝、三洋、太平洋等。
2.开设烟道与安装:

   墙体开洞时要注意测量,防止打断木梁,水管,电线等。出风口安装完成后一定要做墙内的保温处理和墙外的防水处理。出风口与抽油烟机之间的管道最好是选择直径6英寸或者3X10寸的镀锌铁皮管,如可能,尽量避免使用蛇皮弯管,以减少涡流导致的滞留,影响机器的效率。决不可使用化纤类的弯管!
3.电源的连接处要注意处理,以防漏电或短路
4.为了使机器清洁又长寿。储油盒里放上吸油纸并及时更换,机器的叶轮也要定时清洗。
辅助说明:关于抽油烟机品牌的选择,一定要注意以下几点(个人经验、仅供参考):
排风量:通常用每分钟排出的立方英尺(CFM)来衡量。每个品牌都有关于排风量的标示。中国人销售的中国产品其排风量一般都在800左右。
   烟道及出风口:真正的排风量是依靠烟道与出风口的配合来完成的。比方说:一个标注排风量800的抽油烟机,其出风口在上方和后方,或者说出风口是6寸园口或3X10方口,他们的实际(有效)排风量是有较大区别的。好的抽油烟机在漏风的情况下可以吸住比如锅盖等炊具,不妨一试。
功能板及噪音:漂亮及容易操控的功能控制板(比如程控式电子触摸屏)和小的噪音。
关于抽油烟机的安装,一定要注意以下几点:
墙外出风口的防水与保温,选择有保温结构的出风口,很好的固定出风口在外墙,并在室内用保温泡沫或保温棉做好管道与墙洞之间的保温。墙外的出风口周边要打室外用防水胶,以防雨水及小虫进入。要注意胶的颜色与外墙颜色相配,没有特别相配的颜色时就选择透明色。
排风管道要弯道少,接头少。首选为机后直排式,就是说当你安装抽油烟机的墙体是外墙时最好直接从机器后方打开一个3寸X10寸的方洞,它的排风量对于完全相同的机型来说,可以提高15%的排风量。如果条件不允许,管道必须穿过柜体到另外一面墙时,最好用6寸镀锌铁皮管布管,这样做的目的是容易打洞。如果柜体不是吸顶结构,橱柜与天花板之间有距离时,可以让管道在其之间通过,但要包盒封边做装饰。有人图方便选用软管并将其压扁后走捷径穿墙而过的做法会严重影响排风效果,而且还会留下隐患。


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