丰收季节厨房篇--美食空间(1)

美食空间(1)

   要说家装带来的单位面积最大增值部分,无异是厨浴空间。但是对于喜欢在家自制美食的屋主来说,厨房的利用率更高。作为一个家庭舞台,无论是上演的亲情喜剧、还是享受的生活乐趣,都会让更多的美好回忆弥漫其中。这也是华人屋主更愿意花钱在厨房的主要原因。
一 享受美食的乐趣
   厨房作为一个美食加工厂,其功能与设备不仅要尽可能的满足屋主“生产”的需求、更重要的是:要给屋主带来烹饪的乐趣!只就为了满足这两点来说,厨房翻新工程就有很多变化的选择、因为前者是硬件,是所有人都需要的,后者是软件、因人而异。设备的选择无时不为乐趣的需求服务。
   作为一个可以给家人带来快乐的地方,厨房不⼀一定要很大,但在最初的设计上⼀一定要以视觉上的美观和操作时的方便为首选,因为让”厨师“有⼀一个愉悦的心情和顺手的感觉是能出好菜的基本条件。
A 橱柜与台面
   作为贮藏餐具、锅具以及其他烹调用品之用的橱柜和烹饪时摆放食材及预备料理之用的橱柜台面,是构筑厨房风景的最基本部分。烹调过程是否感到顺手、舒心,甚至享乐的感觉大部分来自于橱柜的分布与台面的布置。橱柜的布置要让你的食材贮藏、洗涤切割、烹调预备、煎炒蒸煮都能流水化作业。整个烹调过程中主人要走最少的路,转最少的圈就能完成选材、清洁、切料、烹饪、盛菜等工序。
   选择橱柜的材质基本可以确定台面的种类。所以,在你选择了设计的情况下,要根据你的投资计划选择合适的橱柜。橱柜基本可以分为柜体、柜门以及门把手三部分组成。其价位和”档次“也因这三部分的不同而拉开。首先是柜体,按位置可将柜体分为上下柜、通柜、角柜、立板等。最便宜的柜体是高密板,其次是plywood,最贵的柜体当然是实木柜体。柜体的材质,柜体的寿命。其次是柜门。柜门按材质依次由高密板(贴膜、烤漆、吸塑)到实木染色门。当然,好质量的实木门会是
压缩门的好几倍价钱。柜门按形状将有普通型和法式门等,按大小讲有普通型和加长型。如果在装饰效果来讲有欧式、美式及其他风格。在你选择好了橱柜及柜门后,你就要选择⼀一款非常适当的门把手来⼀一个画龙点睛式的装饰。实际上厨房里让你有更多手眼相触的美感来自于台面。因为你的烹饪前后的大部分工作都是在台面上完成的,它的美感眼看得见、手摸得着。
   相比橱柜来说,它与主人有更多的亲近感。台面可选大理石、花岗岩以及石英石等石材,也可选择特质实木、不锈钢、高密板贴膜等材质。值得注意的是,大理石的辐射及防水处理问题要谨慎选择。相比之下容易打理的石材是石英石。
B 抽油烟机好档水板
⼀一个室内循环式的抽油烟机会让整个烹调过程乌烟瘴气、烟熏火燎。刺鼻的呛味不仅会把你的食欲赶跑,也会把你的情绪搞糟。炉子背面的墙体是否容易清洁也会让”家庭煮夫“头疼不已。所以安装⼀一个好的抽油烟机好做⼀一个漂亮易清洁的挡水板是保持快乐美食心情的重要⼀一环(下期详论)。·

 


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